1、大众餐饮的饭店最需要把握的是什么？怎么宣传和拓源？能做外卖吗？

@耿娟：我在河北的四线城市开了一家家常菜馆，定位是菜量大，地点在两个社区门口，目前这个社区居住人口稳定而且人均收入比较高。现在情况是开业两个月，第1个月亏损50%，第2个月亏损15%。客人对菜品价位很认可，回头客比较多，晚餐人多，中午人少，基础客户群小。我们打算利用第三方平台，和美团合作，开始认为平台收费高，不打算用，但现在需要拉新，午餐打算做简餐和外卖以此拓客，想问大众餐饮的饭店最需要把握的是什么？怎么做宣传怎么拓客？

蛋蛋答：大众餐饮就是没有特色的餐饮，你要把握的就是平效和人效。

首先坪效，比如饭馆多大，假如你的店有200平，能摆多少张桌子，可以接待多少人，一天可以翻几次桌等等。这就是坪效，也可以理解为单位平米内产生的价值。

其次人效，比如一个服务员，能服务多少人、一个大厨能炒多少菜等等，这是人效。

把坪效和人效搞清楚，你就能挣钱了。其实你不应该考虑的是因为拉新而进入外卖平台，或者平台分成高，就不进入外卖平台，而应该考虑回本情况，如果可以赚钱，为什么不做。

所以你思考的逻辑是坪效和人效，坪效是桌子椅子摆得是否合理？你的翻台率、菜品设计定价等都是和坪效有关的，比如你要是追求极致坪效，像快餐店那样，首先你去肯德基麦当劳看那个桌子比例，你一看就是不想让你坐舒服的那种方式，桌子太矮，椅子太高等，这样设计是为了增加翻台率。

但如果你是做中餐的堂食，那可能你的菜价有足够多的毛利，就不用追求太高的翻台率。比如50块钱的成本，你卖了300块，那就不需要考虑坪效和人效了。

2、应届毕业生有比较稳定的工作，想加盟品牌作为副业，可行吗？

@Emily：应届毕业生有一份比较稳定的工作，想有副业作为额外收入，我想加盟一家连锁蛋糕品牌，但是对加盟的流程手续及相关费用等不是特别清楚，想问一下做品牌加盟是否合适。

蛋蛋答：不太合适，因为把项目当成理财产品来做，一般结果都不太好，尤其是20万、30万、50万以内的项目，你当理财产品买，不亲力亲为，是一定不合适的。所以对于一个刚毕业的学生来讲，你要是真想挣点钱，你不妨上班之余学习如何理财，学会把你的资金更合理的搭配，实在不行就把钱存在余额宝里，这是一个挣钱的方法。

但是如果你要想得到更多的学习知识的经验，那你就没必要非开一家店来获取，你可以周末多参加一些活动，多听一下别人的经验，这是获取知识的方式。

挣钱和获取知识的方法在这，这样你就没必要开一家店，而且你这样开一家店也会影响你的工作，学不到东西得不到成长，甚至不会被重用。而且开店如果没有全部投入精力，很大程度也做不好。

有什么好的副业推荐？

1.卖二手资源
手上有一些用过的，用不上的资源和物品，其实可以拿出来。一方面节约了资源，另一方面让物品流通产生了价值。

当然，有时自己的物品资源不是很多，也可以将亲朋好友用不上的物品一起拿出来卖了，因为你有销售的经验，能比较快的把货销出去。这也是一种合作双赢嘛。销售渠道的话，可以是一些二手大平台，也可以在自己的朋友圈里卖，都是不错的选择。

2.手机悬赏任务赚钱
任务平台就是给没资源没人脉的人准备的，适合一般的在校学生，每天动动手指就能赚些钱，一天赚个80-110伙食费很简单。

任务平台里一般都是各种试玩游戏，做调查问卷之类的任务。那这些钱从哪里来？就好比一个软件新上市，需要好看的数据，那就需要用户去注册体验。或者某个项目需要大量的调查问卷的数据，从而需要大量的人来做调查问卷。

所以就出现了这样的任务平台，可以发布任务需求，也可以接任务。完成任务就有任务佣金。如果想要了解这些平台，具体可以上：千千众推，里面会不定期更新平台，只需找到这个公众号即可。

3.社交电商
以前做微商的话，代理必须要囤不少货，有时卖不出去货，有些产品又是有保质期的，投进去钱卖不出去，就打水漂了。现在很多社交电商平台已经很完善了，只要你的客户有订单了，出货的事直接平台就可以帮你解决了，咱们也不用囤货，快递也省了。咱就负责宣传负责拓客就行了。

分工的精细化作业，让大家都能赚到钱，这种共赢模式我看确实不错的。

怎么做副业开店

做副业开店可以选择加盟一些项目，这样更省事一些，不耽误自己做其他工作，现在的加盟店都是一站式服务，从装修设计、到技术培训，再到店面运营指导等，可以自己招两个员工去运营店面，自己有空时去视察便可。这里推荐以下餐饮副业项目

1.炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

可参考家美滋汉堡

3.奶茶饮品奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。可参考奶茶加盟条件

4.营养早餐早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5.特色面食中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6.特色小吃特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7.啵啵鱼
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

什么兼职副业比较靠谱？

1.做私房烘焙这种对于宝妈来说是比较合适的，因为自己家的孩子也可以吃。不仅可以方便孩子吃，而且还能做宣传。

一方面用料好，另一方面价格相对便宜些。因为自己在家做省了房租，价格会相对应的低一些。我们在进行售卖的时候可以通过微信做宣传，而且这种甜点之类的东西是需要提前一天预定，相对来说不会存在压货的现象。
2.网上做家教因为疫情的原因，很多学生在家上起了网课。

其实从前几年人们就很接受网上学习。因此如果你有专业方面的知识，可以应聘网上家教。给辅导机构担任兼职家教老师。

或者将自己所会的录制视频或者文字的形式上传。让别人付费来学习。不管那种我们的专业知识一定要过关。

这样才能更好的服务他人，给别人解答专业方面的问题，从而获得相应的薪酬。
3.做任务和前面两种相比，这种既简单也容易上手。基本上只要一部手机就能轻松操作挣钱，当然是在指定的平台。

比如黄蜂兼客吧、悬赏猫等，平台上的任务类型多，每天都会更新任务。不同的任务价格也是不同的。可以根据自己的喜好来选择想要做的任务。完成之后便能获得相应的赏金。

操作简单不会占用太多的时间，基本上几分钟的功夫就能完成任务。互联网时代，靠谱的兼职特别多，不管什么兼职，只要缴费一定是骗人的。除此之外还要我们脚踏实地的去做，不能三心二意否则是挣不到钱的。

兼职做什么好适合上班族的25个副业

;     对于很多上班族来说，下班之后还有很多的空余时间，不少人想利用这些闲暇时间发展下副业，或者是做个兼职。但是很多人一直都没有找到合适的机会，或是没有随时上下班的兼职，那么兼职做什么好?适合上班族干的副业有哪些呢?      兼职做什么好      
一.体力副业      
1.跑腿类:人人跑腿、人人快送、UU跑腿、爱跑腿、美团跑腿;      
2.拍照类:美团拍店、百度地图淘金、高德地图淘金;      
3.传单类:晚上或周末发传单;      以上的优势在于，不需要技术、不需要脑子、无门槛，只要愿意做就有钱。

      以上5个是完成问卷调查或任务就可以获得积分或金币，兑换成实物、虚拟奖励或者现金。      
三.推广类      淘宝联盟、天眼查推广、大疆联盟、京东联盟。      以上4个是比较常见的，利用人脉推广产品，可以获得佣金或奖励。      
四.翻译类      有道翻译、译客、语富网、快译网、译喵网。

      如果学语言的话，以上这5个网站可以尽情发挥，翻译稿子获得报酬。      
五.开车类      如果名下有车，或者无车的话，下面这2个平台可以申请兼职代驾或兼职送客。      滴滴司机、嘀嗒平台。

      适合上班族的25个副业      
1.网约车司机，这个职业完全在我们下班后做，不过自己必须有车，而且有良好的车技，还有就是符合网约车平台的规定，不过现在很多人地方都规定网约车司机必须持证上岗，如果有条件自己可以考一个。      
2.如果喜欢做调查问卷的话，可以注册账号，做调查即可赚钱，每个月赚个200-300元是很容易的，对调查赚钱感兴趣的话，赶紧注册个账号试试吧。      
3.饭店兼职，在夏天饭店是最繁忙的，尤其是在夏天烧烤摊是最缺人的，如果我们的时间比较清闲可以考虑到烧烤摊兼职，也是一个不错的副业，不过这中兼职比较适合女性做，男的感觉不大合适。

      
4.做微商赚钱。如果你能够找到合适的货源，保证产品的品质，可以做微商，不用自己操心开店，简单方便。      
5.网络创业，现在越来越多的人从事这样的职业，比如录一些小视频，做网络直播，还有就是网上发文章都可以创业的，如果做的好的话，比我们上班都要赚钱，这里面也是需要掌握一定技巧的。

      
6.自己有写作的天赋，可以考虑在自媒体上发文章赚钱，如果是女生自己长的还可以，可以考虑在空闲的时间做直播，都是非常好的副业，只要用心做都可以赚到钱。      
7.摆摊也是一个比较好的副业，如果自己晚上空闲的时间比较的多，可以考虑摆摊，很多人把生意做的很大都是从摆摊开始的，不过在摆摊的时候一定要选择最适合市场需求的产品，能够抓住顾客的心里，这样自己才能赚到钱。      
8.设计T恤，
9.竞价赚钱，
10.网店实体店结合，1
1.网店客服，1
2.房屋租赁，1
3.手工酸奶，1
4.笔译或口译，1
5.申请做版主，1
6.游戏玩家，1
7.网络广告，1
8.喜糖包装店，1
9.网页设计，20、经营自媒体，2
1.调查赚钱，2
2.网站编辑，2
3.面包师，2
4.在家做干洗皂，2
5.程序设计。      对于很多上班族来说，下班之后还有很多的空余时间，不少人想利用这些闲暇时间发展下副业，或者是做个兼职。

但是很多人一直都没有找到合适的机会，或是没有随时上下班的兼职，那么兼职做什么好?适合上班族干的副业有哪些呢?      兼职做什么好      
一.体力副业      
1.跑腿类:人人跑腿、人人快送、UU跑腿、爱跑腿、美团跑腿;      
2.拍照类:美团拍店、百度地图淘金、高德地图淘金;      
3.传单类:晚上或周末发传单;      以上的优势在于，不需要技术、不需要脑子、无门槛，只要愿意做就有钱。      
二.问卷调查      第一调查网、最网e调查、GTM调研社区、集思网、攒粒。      以上5个是完成问卷调查或任务就可以获得积分或金币，兑换成实物、虚拟奖励或者现金。      
三.推广类      淘宝联盟、天眼查推广、大疆联盟、京东联盟。

      以上4个是比较常见的，利用人脉推广产品，可以获得佣金或奖励。      
四.翻译类      有道翻译、译客、语富网、快译网、译喵网。      如果学语言的话，以上这5个网站可以尽情发挥，翻译稿子获得报酬。      
五.开车类      如果名下有车，或者无车的话，下面这2个平台可以申请兼职代驾或兼职送客。

      滴滴司机、嘀嗒平台。      适合上班族的25个副业      
1.网约车司机，这个职业完全在我们下班后做，不过自己必须有车，而且有良好的车技，还有就是符合网约车平台的规定，不过现在很多人地方都规定网约车司机必须持证上岗，如果有条件自己可以考一个。      
2.如果喜欢做调查问卷的话，可以注册账号，做调查即可赚钱，每个月赚个200-300元是很容易的，对调查赚钱感兴趣的话，赶紧注册个账号试试吧。

      
3.饭店兼职，在夏天饭店是最繁忙的，尤其是在夏天烧烤摊是最缺人的，如果我们的时间比较清闲可以考虑到烧烤摊兼职，也是一个不错的副业，不过这中兼职比较适合女性做，男的感觉不大合适。      
4.做微商赚钱。如果你能够找到合适的货源，保证产品的品质，可以做微商，不用自己操心开店，简单方便。

      
5.网络创业，现在越来越多的人从事这样的职业，比如录一些小视频，做网络直播，还有就是网上发文章都可以创业的，如果做的好的话，比我们上班都要赚钱，这里面也是需要掌握一定技巧的。      
6.自己有写作的天赋，可以考虑在自媒体上发文章赚钱，如果是女生自己长的还可以，可以考虑在空闲的时间做直播，都是非常好的副业，只要用心做都可以赚到钱。      
7.摆摊也是一个比较好的副业，如果自己晚上空闲的时间比较的多，可以考虑摆摊，很多人把生意做的很大都是从摆摊开始的，不过在摆摊的时候一定要选择最适合市场需求的产品，能够抓住顾客的心里，这样自己才能赚到钱。      
8.设计T恤，
9.竞价赚钱，
10.网店实体店结合，1
1.网店客服，1
2.房屋租赁，1
3.手工酸奶，1
4.笔译或口译，1
5.申请做版主，1
6.游戏玩家，1
7.网络广告，1
8.喜糖包装店，1
9.网页设计，20、经营自媒体，2
1.调查赚钱，2
2.网站编辑，2
3.面包师，2
4.在家做干洗皂，2
5.程序设计。

副业赚钱真的靠谱吗？

能赚钱的副业太多了。各种回答里，月入过万的比比皆是，先不论真假，比如做自媒体啥的，你如果真能像那些大神说的那样，每天坚持，然后把整个计划执行下来，多了不说，日赚百元问题不大，但问题是能吗？不要看着他们说得好像很简单，就坚持两个字就让无数人死在第一天晚上。

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有什么靠谱的副业或者兼职可以做？业余增加收入的办法

副业和兼职都是热度居高不下的话题，尤其是疫情影响经济下滑以后，很多人在自己的岗位上都惶惶不可终日，犹如惊弓之鸟，大厂裁员不断，而且比例巨大！很多人被迫准备副业，防止丢了工作没收入了压力过大，有哪些靠谱副业可以做呢？

一.服务业，制造业等行业副业
1，可关注当地top排名的微信公众号，上面如果正好发一些招聘信息，可以及时地发现进行争取；
2，可以去线下实体店找一找，看看有没有自己可以胜任的短工，可以暂时先做着；
3，通过身边的人脉找一找；

4，通过一些招聘网站看看有没有兼职之类的可以做；
5，可以研究下服装批发，尝试摆摊卖东西。

二.互联网行业副业
1，可以在招聘平台上谈一些外包公司，短期干着，同时继续找理想工作；
2，可以看一下有没有和你岗位相关的兼职岗位；
3，可以看一些实习生相关的岗位，沟通下自己是否可以替代掉这个岗位；

4，不用太拘泥于自己所在地域，可以跨地域全国性地去看看是否有企业可以接受线上对接，可以远程支持此工作；
5，可以去一些接单网站上看看自己接点单，比如设计师可以去接美工私单
6，有文案功底和兴趣特长的可以尝试做做自媒体。